リトリートin京都 2013 報告 ・フード編

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リトリートin京都 2013 報告 ・フード編

今回のリトリート企画は、
Cafe millet 主宰の隅岡樹里さんの
オーガニックベジフードとのコラボも大きな目玉でした。
関西のベジタリアン志向の方々の間では超有名人です。
あちこちでファンもいっぱい!

自然農の畑や地元、京都の新鮮で安全な野菜を使い、
野菜が持つ本来のパワーを最大限に引き上げた
オーガニック・ベジタリアンフードを提供されています。

今回、いろんなお料理を食べさせて頂いて
美味しいのはもちろん、
ベジタリアン料理なのにパワーがある!ってことに
とにかく感動でした。
きっと素材1つ1つの命を大切に活かした
調理をされているからでしょうね。

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参加者の皆さんからも大・大好評!
スパイスや隠し味を効果的に活かした絶妙なアレンジが
ホントに上手です!
車麩のフライも彩りよく、見た目からも美味しさが
引き出されているようでした。

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朝の石釜焼き天然酵母バンとじゃがいものキッシュ。
どちらもズッシリしていて噛めば噛む程
口の中で味が豊かに広がる感じでした。
パンは、用意してくれていたゴマクリームと相性バッチリ!

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果物もイキイキ・ツヤツヤしていて
生命力があふれています。
食べると身体の細胞が喜ぶのではないか?と
思えてしまうほど自然な味。
口の中で引っかかるような片寄った甘さや酸味がありません。

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お料理には、毎回手書きのメニューが添えられていました。
この字を見てるだけでも
樹里さんの食材への優しさが伝わってくるようでしょ?

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お昼のランチはベジカレー。
持参して下さった玄米と共に美味しく頂きました。
食後の甘酒の豆乳シャーベットも
優しい甘さで最高!

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↑この西村佳哲さんの著書に
松木正さん、隅岡樹里さん、それぞれのインタビューが載ってます。
お二人の出会いも、この時のインタビューイベントで
ご一緒されたのがきっかけだとか・・・

以下↓のコラムも隅岡樹里さんの想いが綴られていて素敵です。
http://www.sunchlorella.co.jp/health/interview/interview_01.html
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by hugheart | 2013-05-01 01:37 | ・リトリート | Comments(0)


「自分が自分であることの幸せ」に みずみずしく満たされた 素敵なご自分と出会ってもらうためのヨガを提供しています。Love & Relax な毎日をクリエイトしていきましょう!


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 マタニティヨガ
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 タッチセラピスト
 初級講座講師
 母と子のタッチセラピー
          講師

優しく丁寧な指導には定評あり
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自然回帰を目指している。

遠方からの参加者や、
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関西を中心に授かった拠点を
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