群馬×京都 サンデールーム出張コラボ会☆報告

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                          photo:平井純さん

群馬×京都 サンデールーム出張コラボ会☆報告

念願だった群馬・サンデールームの三姉妹を招いてのコラボ企画!
うららかな冬晴れの1日、
京都の下鴨亭にて無事に開催いたしました。


早めに会場入りすると、
朝の爽やかな日差しが差し込むキッチンで
三姉妹がすでにランチの仕込み中。
コーヒーのいい香りも部屋中に漂っていて
和やかリラックスムード満点!
なんだか前からずっとここでカフェをやっていたかのような馴染み具合です。

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この日ご参加下さった、た〜くさんの皆様、
貴重なお休みに足を運んで頂き心より感謝しております。
有難うございました。

そして今回も、快く会場提供をして下さった
建築家であり、下鴨亭オーナーの平井純さんにも深く御礼申し上げます。
素敵な写真を沢山撮って下さいました!

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今回、メインシェフの星野充子さん。
命の密度がぎゅっと詰まった自然栽培のお野菜を使った食事を
いろんなバリエーションで調理して下さいました。

以下、充子さんからの紹介文です↓

サンデールームでは、毎日でも食べられる
身体にやさしいごはんをモットーに、
自然栽培(農薬・肥料不使用)のお米と野菜を、
材料と過程に偽りのない調味料を使い、
シンプルに料理することを大切にしています。

自然栽培の食材は大自然の恵みそのもの。
その溢れんばかりの生命力をなるべくそのまま、
みなさんの身体へお届けできるように、
クリアーな料理を心がけています。



「クリアーな」というところがポイント!
私のヨガレッスンでも、エンディングのところでの
身体のクリアーな感覚を味わうことを大切にしていますが
調理に関しての「クリアーさ」は
身体のなかで何か引っかかるものがない感じ。
その「クリアーさ」をそのまま届けるためには
作り手の「我」さえも入れない。
という充子さんの潔さが素晴らしいのです。
淡々と調理する姿も、スっと通った芯を感じます。
カッコイイ!!

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午前中のヨガレッスンを受けて下さった皆様。
ヨガ中に、美味しそうな匂いが何度も漂ってきて
お腹の働きもどんどん活性化!
ランチへの期待が最高潮に高まります。

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                          photo:平井純さん
いよいよランチ!
お待ちかねのお料理が随時運ばれる中、
充子さんの献立についてのお話。

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                          photo:平井純さん
お酢と塩、オイルのみの簡単レシピで作れる
にんじんサラダをお一人お一人に
取り分けて下さいました。

このにんじん、自然栽培でじっくり育っているぶん
普通のスーパーで売ってるものに比べると
1つ1つがずっしり重いのです。
命の密度がぎゅっと詰まっているといいましょうか。。。
とにかく、にんじんそのものがどっしりしてるんです。
もちろん噛めば噛むほど味わい深いのですが、
それよりも、美しくサラサラと自然に
身体の中に入っていく感じ。

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ベジ料理って、食べても食べても
もの足りなかったり、すぐにお腹すいてきたりって
印象の方も多いと思いますが、
充子さんがつくる自然栽培の野菜を使ったお料理は
少しですぐお腹がいっぱいになるから不思議なんです!
もちろん腹持ちもいいです。
それはやはり、素材の命の密度が
しっかり詰まっているからなのと、
それを引き出す充子さんの調理法が素晴らしいからだと思います。

以前、うさとの服のデザイナー「さとう うさぶろうさん」が
チェンマイでの食事は、すぐ側にある自然の恵みを頂くので
少しの量ですぐお腹いっぱいになるけれど、
日本に来て外食すると、沢山食べないと全然食べた感じがしない。
とおっしゃっていた意味がなんとなく分かる気がするのです。

あと、参加された方が
いつも食事の後は眠くなるのが当たり前なのに
今日は眠くなってなくて驚いた!とおっしゃっていました。
身体に負担となるものが入っていないからでしょうね。

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まるで至福のお昼寝タイムのように見えますが(笑)
午後のヨガレッスンの様子。
この日のレッスンテーマは
「冷え取りヨガ」〜自家発電出来る身体になる〜でした。
下半身を重点的にしっかり身体を動かしたから
よけいに脱力タイムが心地よい。。。

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美味しい食事とリラックスヨガで
すっかりリセットされた皆さん。
それぞれのイキイキした表情が見ていて気持ちいい!!

本当に長く楽しい1日でした。

いつになく反響が大きかったので
また是非、下鴨亭でこのユニットで
コラボ企画が出来ますように〜☆☆

参加して下さったみなさま、有難うございました!
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by hugheart | 2014-03-04 13:27 | ・ヨガ企画 | Comments(0)


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 マタニティヨガ
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 タッチセラピスト
 初級講座講師
 母と子のタッチセラピー
          講師

優しく丁寧な指導には定評あり
「心・身体・意識」の
自然回帰を目指している。

遠方からの参加者や、
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が多いことが大きな特徴。

関西を中心に授かった拠点を
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行っています。

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